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【吉野ハム】3種のプレミアムハムセット
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桜の名所・奈良・吉野山は古来より修験道の場として知られ、スピリチュアルなパワースポットとして人気があります。
その吉野山に群生する山桜の木の香りで奈良県産のヤマトポークを燻製し、誕生したのが「吉野ハム」。そんな吉野山の雰囲気を味わいながらお召し上がりください。
吉野ハムプレミアム3種セット
奈良県産のブランド豚である「ヤマトポーク」を用い、奈良の吉野山に群生する山桜で燻製した手作りハム。ジューシーな味わいと風味が閉じ込められた、とっても美味しいハムです。
古来より修験道の場として知られ数多くの人に愛されてきた桜の名所「吉野山」に群生する貴重な山桜の香りを纏わせています。門外不出の貴重な山桜で、腕の確かな職人のきめ細やかな温度管理の元火入れし製造しています。
ハムの製造過程で添加物を一切使用せず、着色料・保存料無添加で、素材本来の旨みを最大限に引き出したハムです。岩塩、てんさい糖、オリジナル調合ハーブのみで味付けをした吉野ハムは、ヤマトポーク本来の味がぐっと際立ちます。口の中いっぱいに広がる素材そのもののおいしさをお楽しみ下さい。
※ベーコン等に用いるヤマトポークの豚バラ肉は脂身が多く含まれます。脂身が甘みを感じ美味しいとご好評をいただいておりますので、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。
吉野山と桜の由来、ヤマトポーク
「吉野山と桜の由来」
奈良時代初め、修験道の始祖とされる役行者が金峯山寺の山上ヶ岳で、苦行の末に仏の出現を祈誓したところ、蔵王権現があらわれたことから役行者はこれを修験道の本尊として桜の木に刻み、守本尊として蔵王堂に安置。それ以来、桜は神木として寄進されるようになりました。
「ヤマトポーク」
平成16年から奈良県と畜産農家が共同で、安全・安心な銘柄の豚をつくるため、かけ合わせや飼料の改良を重ね、奈良県のブランド豚としてしあげたものです。食味は甘みのある上質な脂肪が適度に入るジューシーな味わいです。
