奈良県には「清酒発祥の地」とも言われる正暦寺（しょうりゃくじ）があり、長い歴史の中で美味しいお酒が作られてきました。現在、奈良専門オンラインショップ「ならわし」では、奈良県下16軒の蔵元（日本酒）を取り扱っています。
普段、「ならわし」でお取り扱いのない限定商品や、季節の日本酒なども蔵元では醸造されています。
そういったお酒も皆様へ届けたいという強い思いから奈良初の日本酒サブスク「なら酒スク」が誕生しました。
「なら酒スク」では季節の限定酒や、レアなものなど普段お目にかかれないものを厳選してお届けします。
さらに！ペアリングプランでは毎月届く日本酒に合わせて酒蔵が厳選したおつまみが一緒に届きます。オンラインイベント時に合わせて日本酒を飲めば素敵な晩酌になること間違いなしです。
過去にお届けした商品についてはこちらの特集記事をご覧ください。

12月にお届けするのは「稲天」を取り扱う稲田酒造。稲田酒造はＪＲ・近鉄天理駅から東西に伸びる三島本通り商店街にある明治１０年創業の酒蔵です。
天理教の御神酒として酒造りが開始されました。
創業時から、造り手、売り手、飲み手が一本の糸で結ばれ、それぞれの顔が見える状況にあること、人と人との繋がりを大切にすることをモットーとしています。
店舗での販売を主としていることからオンラインの販売量はごくわずか。
酒蔵見学も受け付けており、奈良天理に行かれた際には是非立ち寄りたい酒蔵です。

11月にお届けするのは「花巴」を取り扱う美吉野醸造。吉野では山林がうっそうと育ち高温多湿な地域であるがゆえに、お酒造りには欠かせない麹菌にも独特の変化をもたらします。カビの一種である麹も多湿の恩恵を受け、繁殖が進みやすくしっかりとした強い麹となるのです。
しかし強い麹による醗酵が進むと酸が生み出されます。これは、当然のことで、「酸が生み出される」ということは、「強い麹を使用した」という証なのです。
美吉野醸造では、あえて酒質の主軸に酸を据え、発酵による酸を抑制する酒造りではなく、酸を活かす酒造りに拘りました。
「吉野の風土に寄り添うことで発酵が酸を生み出すのなら、それに見合うだけ米の旨味を引き出そう」という醸造スタイルを貫き、「酸を開放する」酒造りにたどり着きました。