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【笠間ファーム】宇陀からの贈り物（有機米・大豆ミート）
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2024年11月～ 販売予定
生産者である奈良みらいデザイン株式会社は南都銀行グループ会社として設立された地域活性化事業会社です。
アグリ事業部では中山間地域で「持続可能な農業」を確立することで、後継者や新規就農者が増加し、耕作放棄地が減少する農業を目指し取り組んでいます。
丹精こめて育てた「有機米（にじのきらめき）」「大豆ミート」を奈良・宇陀市榛原笠間地区からお届けします。
有機米「にじのきらめき」
美味しいお米作りに必要な条件は、昼夜の寒暖差が大きい気候条件、美しい水ときれいな空気、そして肥沃な土壌。奈良県宇陀市榛原笠間地区は、標高300mの高原地帯に位置していることで昼夜の寒暖差大きく、近くに分水嶺のある山の水を使用するなど、米作りに適した環境が揃っています。大粒でコシヒカリ同等のおいしさと言われており、その名の通り、ツヤのある美しい炊き上がりとなっています。
お米の甘みが強く、もっちりとした食感で粘りが強く、ひとつひとつの粒が大きいという特徴があります。
水分、タンパク、アミロース、脂肪酸度の4つの成分を測定し、お米の美味しさを数値化した「食味スコア」は、一般的に流通しているお米の平均値が65～75と言われている中、食味格付「A」を取得しました。
奈良県宇陀市産大豆「大豆ミート」
地主さんの蔵から見つかった新種の大豆「奈良みらいダイズ」を宇陀市榛原笠間で栽培しました。「奈良みらいダイズ」100％使用の大豆ミートです。
ひき肉のような食感で、お肉の代わりとして使用いただけます。お肉に比べて低脂質・低コレステロール。 高たんぱくで食物繊維もたっぷりです。
豊かな自然の中で真心をこめて育てた大豆ミートです。どうぞご賞味ください。
