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【柿の葉ずし ヤマト】柿の葉ずし
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吉野川や紀ノ川に沿った村々に、古くから伝わる夏祭りのごちそう。古の人々の知恵と伝統が詰まった、柿の葉ずし。
ヤマトでは昔ながらの製法で、ひとつひとつを丁寧に、手作業で包んでおられます。
ふんわりと心地良く香る柿の葉を、そっと開けば大きな具。ひと口食せば、他では決して味わうことのできないヤマトならではの柿の葉ずしの豊かな味わいに、ご満足いただけるはずです。
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