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【堀内果実園】あんぽ柿ジェラート/ほのぼの
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堀内果実園は、奈良・吉野にて明治三六年に農地を開墾し、現在六代目が果樹園を守っています。
杉や檜など、吉野ならではの資材を用いて作られる、フカフカの土壌で育てたフレッシュな果物を皆様にお届けしています。
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自然な甘み 羊羹のように柔らかくジューシーな食感
一般的な「あんぽ柿」は、渋柿を硫黄で燻蒸（燻し蒸す処理のこと）して乾燥させる独特の製法で作られますが、堀内果実園では無添加にこだわり、硫黄燻蒸を用いずに柿そのままの風味で仕上げています。
馴染みのない方にはイメージし難いかもしれませんが、天然の和菓子とも称される「あんぽ柿」は干し柿よりも水分値が多く、中はとろりとした食感で、自然なやさしい甘みが特徴です。
たねなし柿を使用していますので、ヘタ以外すべてお召し上がりいただけます。
堀内果実園は、この「あんぽ柿」をジェラートと組み合わせることで、さらなる 「魅惑のデザート」に進化させました。
ジェラートとの出逢い
「あんぽ柿ジェラート/ほのぼの」は、堀内果実園の「あんぽ柿」と、奥大和にあるGELATERIA nonna（ジェラテリアノンナ）の「ジェラート」が出逢い誕生しました。
奈良・吉野山麓標高400ｍで育てられた優しく自然な甘みの「あんぽ柿」と、素材の風味が活きた濃厚な「ジェラート」。
和と洋の意外な組み合わせですが、どこかのんびりほのぼのとした、懐かしい記憶がよみがえる味わいです。
【酒】、【クリームチーズ】、【大納言】、【ほうじ茶】の4種類の詰め合わせです。
お一人のゆとり時間に、大切な人との語らいの時間に、「ほのぼの」とした気持ちをお届けします。
