お土産料理甘味

柿ジャム(3個セット)

¥3,630
糖度の高い富有柿をふんだんに使用し、食感を楽しめるようにざく切りにしています。
砂糖にはフルーツシュガーを使用して柿本来の甘さを引き立たせ、隠し味にはあんずのリキュールを使用。
商品詳細
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柿の名産地、奈良県五條市から絶品の柿ジャムをお届け

奈良県五條市は、全国でも有数の柿の名産地。数え切れないほどの柿畑が五條市一帯に広がっています。
「柳澤果樹園」は、五條の地で約1500本の柿の木を有する100年続く老舗の柿農家さん。
農家としての活動以外にも、柿ジャムを使用したスイーツや本格的な石窯ピザを楽しめる農家レストラン「cafeこもれび」と、五條の大自然を眺めるグランピング施設を営んでいます。

自身が生まれ育ったこの地域、先代から受け継がれた柿畑。
柿ジャムを作る柳澤さんは、「自分は柿に育てられたようなもの。」「柿を"作る"のではなく、"育て”ている。」と、我が子を愛でるように人生をかけて日々柿を育てています。

愛情をたっぷり込めて育てられた柿ですが、ピークが過ぎて柔らかくなりすぎてしまうと商品価値が下がってしまうもの。
1年で1回しか収穫できない柿を、1つとして無駄にしたくないという想いのもと生まれたのが、年間通じてお届けできる「柿ジャム」なのです。

アレンジ料理にもぴったり、やさしい甘さの柿ジャム

皆様に「美味しい!」と喜んでいただける柿ジャムを作るため、3年の研究と試行錯誤を経てたどり着いたのが、今の柿ジャム。
糖度の高い富有柿をふんだんに使用し、食感を楽しめるようにざく切りに。砂糖にはフルーツジュガーを使用して柿本来の甘さを引き立てています。風味を出すために隠し味であんずのリキュールも使用。柿の魅力を最大限に引き出すため、素材にもこだわりを尽くしています。

トーストに乗せても良し、ヨーグルトと和えても良し。
その他焼き菓子やケーキ、スイーツピザなど様々なお料理に合う、シンプルな甘さと口どけが、一度食べたら忘れられない味です。

ご購入いただく皆様へ

柳澤果樹園の商品をご購入いただき、心から感謝いたします。
人口3万人の小さな町を消滅させないために、日々新しい事にチャレンジしております。
是非、奈良県五條市のファンになってくださいね。
五條の町と山の景色が一望できる農家レストラン「cafeこもれび」でも、美味しい料理を作ってお待ちしております。