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5001円~10000円お歳暮日本酒

【北村酒造】純米大吟醸 猩々

¥6,300

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北村酒造のお酒は自然豊かな吉野の地において、吉野杉の育つ清澄な大気に囲まれた階(きざはし)状の土蔵造りの蔵で醸されます。
日本有数の多雨地帯である大台ヶ原を源とする「吉野川(紀の川)」の伏流水を用いて醸されたお酒を、是非ご賞味ください。
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「よも尽きじ萬代までの(竹の葉の)酒、酌めども尽きず、飲めどもかわらぬ」

清酒「猩々」(しょうじょう)醸造元の北村酒造株式会社は、天明八年(西暦1788年)の創業。
酒銘「猩々」は能の謡曲「猩々」【よも尽きじ萬代までの(竹の葉の)酒、酌めども尽きず、飲めどもかわらぬ】により命名されました。
時代に媚びることなく、酒造りの基本を大切に ‘‘おいしいお酒” を造り続けたいと考えています。

吉野の修験者や杣人に愛された酒

天明八年(1788年)林業家であった北村家より初めて分家を許された末子が、売りに出された酒造株と酒船を買取り、酒を醸したのが始まりです。
当時「木屋の酒」と呼ばれた酒は、吉野の山で木を伐る樵(きこり)や、杣人たちの癒し楽しみとなり、山で修行する修験者たちからは「吉野の霊酒」と珍重されたそうです。
当時の吉野に想いを馳せつつ、味わっていただきたいお酒です。

純米大吟醸 猩々

厳選された兵庫産山田錦を丹念に37%まで精米し、約30日かけて丁寧に低温発酵させました。
上槽、おり引き後、瓶燗、瓶貯蔵で出荷します。香りだけでなく味わい豊かで、熟成酒を目的に醸された純米大吟醸酒。
豊かな香とふくよかな味わいが特徴の純米大吟醸酒です。
常温または冷やしてお召し上がりください。

精米歩合37% アルコール分15% 日本酒度+2
酸度1.3