3001円～5000円 お土産 お惣菜・調味料 ギフト利用 冷凍 天理市 奈良の伝統・名産ギフト 柿の葉寿司
【平宗】冷凍 おうちで体験セット８個入
¥3,390 - ポイント送料無料（一部地域を除く）・ポイント還元
柿の葉ずしを包む体験がご自宅で手軽に楽しめセットです。柿の葉ずしは１日寝かせると旨味が全体に「なじむ」ので数回に分けて頂き食べ比べしてください。製造後は４８時間内でお召上がりください。
商品詳細
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柿の葉ずしを包む体験がご自宅で手軽に楽しめるセット
ご家庭で柿の葉の香りとネタの旨味、シャリの甘味が全体になじむ過程を手軽に体験ができ、お子様の食育や、家族で楽しめる体験として最適です。ネタは流水解凍、シャリは電子レンジ解凍で解凍です。海のめぐみ「鯖」・山のめぐみ「柿の葉」・地のめぐみ「米」に感謝し、愛情を込めてご販をにぎり、真心を込め柿の葉で包むという文化を大切にしています。
柿の葉ずしの原点へ
山を越えて行商人が担いでやってくる熊野の鯖は吉野の山間では貴重な海の幸でした。
腐らないように浜塩をされて、目を細める程「しょっかろう」なった熊野鯖を皆でおいしく食べたい。そんな想いの中で先人たちの生活の知恵の中から柿の葉ずしが誕生しました。
柿の葉ずしはそもそも夏祭りの「ごっつお」として各家庭で仕込みをして食べたと言われています。
受け継いでゆくべき本質
海のめぐみ（さば）、山のめぐみ（柿）、地のめぐみ（米）に感謝をし、愛情を込めてご飯をにぎり、真心を込めて柿の葉で包む。
豊かな自然に「感謝」をして想いを込めて「にぎる」「つつむ」。
このすべてが一体となり、えも言われぬまろやかに「ナレ」た、すし。
日本人の素晴らしい精神性を体現したかのような文化がつまった、すし。
これが受け継いでゆくべき柿の葉ずしの本質です。
