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【川口製麺所】吉野葛入り 手延べ蕎麦

¥3,170 - ポイント

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こだわりぬいた原料に奈良・吉野の清冷な水と寒冷な気候が最高の麺を生み出します。
手延べ製法にこだわり、熟成を重ねながら作られた、のど越しとコシ(弾力)をお楽しみください。
商品詳細
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<吉野葛入 手延べ蕎麦

従来の手打ち蕎麦と違い、伝統の手延べ製法を取り入れることで、蕎麦ののど越しを追求しています。
蕎麦粉、小麦粉に吉野葛を加えることで、少ない「ツナギ」による蕎麦の千切れがなくなり、コシがあり、かつ蕎麦の風味を損なわない蕎麦に仕上げています。

川口製麺所について

~いらっしゃいませようこそ東吉野へ~
川口製麺所では、流し素麺大会などの季節に応じたイベントを随時開催し、東吉野へ来られる方をおもてなししておられます。
冬季は素麺の製造で忙しくしておられることも多いですが、直販もされていますので、お近くに行かれる際には是非お立ち寄りしてみてください。

~麺の巧み川口製麺所がある東吉野村~
東吉野の美しい空気と水が川口製麺所の美味しい麺を作り出します。
季節ごとの風景、花々、ホタル、紅葉、霧氷・・・。
自然と渓谷に囲まれた優しい静かな清流の里・東吉野村の名所は以下の通りです。
・丹生川上神社
・龍泉寺
・やはた温泉
・たかすみ温泉
・ニホンオオカミの像
・ふるさとの村
・高見山
・国見山