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「ならわし narawashi」では、ならわし限定のオリジナルセットも取り扱っております。今回は「林とうふ店」の「大峰山系の名水で作ったこだわりのとうふセット」をご紹介いたします。 1.吉野山豆腐本舗「林とうふ店」 昨年、お店オープンから10年目の節目を迎えた「林とうふ店」。 現在の店主は、町外の有名豆腐店への修行を経て、先代祖父から続く従来の製法と独自の製法を合わせて試行錯誤しながら今の林とうふ店を作り上げました。 地元の方への地道な販路拡大と、吉野山の観光客への販売、さらに出来立ての豆腐を食べていただくために平成23年にお店をオープンしてたくさんの観光客に豆腐料理を楽しんでもらい、吉野山の確固たる名店となりました。 奈良吉野山の人気店「林とうふ店」のおとうふは、その濃厚な味と深いコクが特徴。「おとうふ」は素朴な食べ物ではありますが、深い味を出すことにこだわり、手造りだからこそ生み出せる唯一の味を追求しています。 豆腐の作り方はシンプル。水と大豆とにがりと製法。シンプルなものだからこそ、いつ何時もブレない味を追求し、ひとうひとつ丹精こめて大切に良いものを探究しながら作られています。 2.ならわしオリジナルセット「大峰山系の名水で作ったこだわりのとうふセット」 そんな林とうふ店のならわしオリジナルセットが「大峰山系の名水で作ったこだわりのとうふセット」。吉野ざるとうふ・とろゆば・吉野田舎あげ・豆乳・だし醤油をセットにした、まさに林とうふ店の「おとうふ」作りの真骨頂を味わう贅沢なこだわりセットです。【林とうふ店】大峰山系の名水で作ったこだわりのとうふセット こちらのセットは「ならわし narawashi」限定のセットとなります。吉野でしか味わえなかった林とうふ店の濃厚なおとうふを、ぜひご自宅で味わってみてください。 【林とうふ店】林とうふ店 上店上店「林とうふ店」には、とうふ製造所と直売店があります。〒639-3115 奈良県吉野郡吉野町吉野山2353営業時間:8:00~15:00定休日:水曜日(4・11月は無休)豆富茶屋 林 中店「中店」豆富茶屋林には、お食事・お土産処があります。〒639-3115 奈良県吉野郡吉野町吉野山551営業時間:9:00~17:00(オーダーストップ16:00)定休日:火・水曜日(4・11月は無休)
KCN制作の「ほんでミーゴ」は奈良県出身のレポーター、岩井さん・澤井さんのお2人が県内のいろいろな場所を散策しながら、『ほんでミーゴ』を合言葉にインタビューする番組です。 KCN×奈良みらいデザイン株式会社の共同企画として、毎月最終週に奈良の「いいもの」をディープに奈良県の特産品を生産者の想いやモノづくりの背景にあるストーリーとともにお届けしています。 今回は、吉野郡吉野町にある「吉野山豆富本舗 林とうふ店」です。奈良吉野山の人気店「林とうふ店」のおとうふは、その濃厚な味と深いコクが特徴です。「おとうふ」は素朴な食べ物ではありますが、深い味を出すことにこだわり、手造りだからこそ生み出せる唯一の味を追求しています。 【林とうふ店】大峰山系の名水で作ったこだわりのとうふセット 奈良吉野山の人気店「林とうふ店」の、ならわし限定オリジナル詰め合わせボックス。厳選されたこだわり大豆と、吉野大峰山系から流れる名水を使用した、濃厚で風味豊かなおとうふをお楽しみいただけます! 【ほんでミーゴ番組概要】 放送:KCNファミリーチャンネル(11ch)、こまどりケーブル「Koma-TV(12ch)」KCN京都ファミリーチャンネル、KCNファミリー4K(CATV011) 放送エリア:奈良県下全域・京都宇治市以南 放送日時:毎週木曜日 12:00~12:30 動画配信サービス「ロコテレ」 全国のケーブルテレビが制作したユニークなコミュニティチャンネルの番組を視聴できる動画アプリです。ご利用にはアプリケーションのダウンロードが必要ですが、ケーブルテレビ加入の有無を問わずどなたでもご利用いただけます。基本サービスのご利用は無料です。 動画配信サービス「ロコテレ」ダウンロード後、【検索】にて「ほんでミーゴ」と検索してください。過去4回分の放送をいつでもどこでもご覧いただけます!