なら酒スク　～第七回　倉本酒造～

発祥の地「奈良」の酒を、広くお客様に知ってもらい、そしてファンになって頂きたい。

そんな想いではじめたのが、奈良の日本酒に特化したサブスクリプション（定期購買）サービス『なら酒スク』です。

毎月、奈良の様々な酒蔵のお酒をお届けしつつ、酒蔵に関する情報発信を通じて、お客様にとっても、また酒蔵にとっても、新たな「出会い」を創出できればと考えています。

こちらの記事では、毎月届くお酒とおつまみを取り上げます。ぜひ「なら酒スク」で奈良のお酒をお楽しみください。 

7月の酒蔵

1871年の創業から今日に至るまで、倉本酒造は、地の利を活かした酒造りをしてきました。代々大切に手入れしてきた裏山。この地層でゆっくりと濾過された甘みのあるやわらかな山水は、この蔵だけのもの。 この山、この水こそが、倉本酒造の礎。
素材や自然の声を聞き、手間と時間をかけ、ゆっくりと菌を導き醸される酒は、地元を中心に愛されてきました。
その伝統を継承しながら、この土地、この蔵だからできる日本酒の新たなスタンダードを目指して。
日本酒はもっと自由になれる。
そう信じて、日々五感を研ぎ澄ませ、真っ直ぐに酒と向き合っています。

7月の日本酒

原料から製法いたるまで全て「奈良産」にこだわった日本酒

「金嶽　純米　生酒」「純米酒　倉本　ツゲノワール」

金嶽　純米　生酒

• 原料米　　　　　奈良県産山田錦
• 精米歩合　　　　64％
• アルコール度数　16度
• 酸度　　　　　　2.5

純米酒　倉本　ツゲノワール

• 原料米　　　　　露葉風
• 精米歩合　　　　81％
• アルコール度数　15度
• 酸度　　　　　　2.2

サクットパスタ　チェダーチーズ

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