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上田酒造(生駒宝山)〜古の大和の風土が育し大和蔵うえだ酒〜

上田酒造(生駒宝山)〜古の大和の風土が育し大和蔵うえだ酒〜

2022.09.08

 今回お届けするのはならわしで「生駒宝山」を取り扱う上田酒造。400年以上もの歴史を誇る老舗酒蔵です。「酒に心あ...

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奈良豊澤酒造(豊祝)〜「現代の名工」に選ばれた杜氏が手作りで仕上げる日本酒〜

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2022.09.06

 今回お届けするのは「豊祝」でお馴染みの豊澤酒造。「現代の名工」に選ばれた杜氏が手作りで仕上げる日本酒は、東大寺...

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今西清兵衛商店(春鹿)〜米を磨く・水を磨く・技を磨く・心を磨く〜

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2022.09.06

 今回お届けするのは「春鹿」でお馴染みの今西清兵衛商店。「春鹿」の名前は奈良県はもとより、全国にもその名が知れ渡...

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日本酒とおつまみ③〜日本酒の香りと味からおつまみを愉しむ〜

日本酒とおつまみ③〜日本酒の香りと味からおつまみを愉しむ〜

2022.09.06

日本酒とおつまみ特集最終回は、日本酒の分類に着目しながら、ならわし取り扱い商品からおすすめのおつまみをご紹介いたし...

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日本酒とおつまみ②〜奈良漬で奈良を堪能〜

日本酒とおつまみ②〜奈良漬で奈良を堪能〜

2022.08.16

 奈良土産の定番である「奈良漬」。  おにぎりの具やうなぎのお供として欠かせない印象がありますが、実は日本酒とも相...

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日本酒とおつまみ ①〜蘇と菩提酛で歴史を感じて〜

日本酒とおつまみ ①〜蘇と菩提酛で歴史を感じて〜

2022.08.16

 8月よりお届けしております「日本酒特集」。 これまで奈良の日本酒の特徴をお話ししてきましたが、そろそろ日本酒を飲...

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日本酒のいろは②〜理想の日本酒の探し方〜

日本酒のいろは②〜理想の日本酒の探し方〜

2022.08.15

1.日本酒のいろは②〜理想の日本酒の探し方〜  日本酒について、前回の特集では「特定名称酒」、「日本酒のいろいろな...

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日本酒のいろは①〜日本酒について知ろう〜

日本酒のいろは①〜日本酒について知ろう〜

2022.08.15

1.日本酒のいろは①〜日本酒について知ろう〜  初めの3本の記事では「奈良の日本酒」について取り上げました。第4回...

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奈良と日本酒③〜様々なプロジェクト〜

奈良と日本酒③〜様々なプロジェクト〜

2022.07.27

1.奈良と日本酒③〜様々なプロジェクト〜   奈良専門オンラインショップ「ならわし」では、奈良県下16軒の蔵元(...

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奈良と日本酒②〜その魅力〜

奈良と日本酒②〜その魅力〜

2022.07.26

1. 奈良と日本酒②〜その魅力〜  第2回の日本酒特集では奈良の日本酒の魅力に迫ります。  味わいはもちろんのこと...

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奈良と日本酒①〜奈良の日本酒をお探しのあなたへ〜

奈良と日本酒①〜奈良の日本酒をお探しのあなたへ〜

2022.07.25

1. 奈良と日本酒①〜イントロダクション〜  奈良県には「清酒発祥の地」とも言われる正暦寺(しょうりゃくじ)があり...

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